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旦那出張5日目、
ごはん作らなくていいのは楽ですが、
息子ちんの相手をずーっとはなかなか体力が(笑)

寝ぐずりがねー、大変なんですー

寝かしつけの授乳をしていないので、
ひたすら「寝ておくれー」と暗示をかけながらトントンしまくってます。
キーキーキャーキャー言われながら…
たまにひっかかれたりしながら。

ひとりで眠れるようになるのって、いつなんだろな。

がんばれ。わたし!

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2/28~3/4に、
JR博多駅前で大型パンイベントが開催されるようですねー

その名も「パンデース」

九州朝日放送(KBC)の人気番組「サワダデース」と、
KADOKAWA発行の人気雑誌「九州ウォーカー」とのタイアップ企画です!

福岡だけでなく、
関東、関西からの出店もあり、
このイベント限定のパンも販売されるそう

わー!魅力的!!


が、しかし。

私は息子の入院期間とだだかぶり。
(もれなく私も付き添い入院)


ちーーーーーーん


行ける方、楽しんできてくださーい(T_T)


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フヂカワさん、色々アップ~。

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いつもの、かぼちゃパン
リンゴとさつま芋のパン
紫芋パン

どんだけ芋栗好きなのって感じの内容ですね(笑)

買うときに散々悩んでいたら、 
「食べたいのを選べばいいんですよ、後悔するよりマシ!」
と、奥さまに後押しされ、好きなものだらけに。

リンゴとさつま芋のパンをアップで撮り忘れましたが、
リンゴの下にたっぷりの芋ペースト、
こーれーは、好き!

リピーターが多いのも納得。

芋ってどうしてこんなにハートを掴むのか…

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紫芋のパンは電車の待合室でパクリと。

こーりゃ、この断面は、芋好きにはたまらんですね

豆乳入りの引きがあるもっちり生地、
中には黄金色のお芋がたっぷり。

ダブル芋、しかも紫芋。
色がつくと更に美味しく感じる色彩マジック。


こういう生地のパンはトーストするとややパサつき出てきたり、
焦げやすくなるのでアルミで包むとベスト!です。 
 


フヂカワベーカリー
春日市上白水5-12
日曜日、月曜日お休み
駐車場あり!

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昨日から出張で夫がおらず、
たぶん今週末に一日帰ってきて、また出張。

そして私は来週から息子ちんと病院に缶詰め生活が待っています…

今週はなんとかなるとして、来週だなぁ
病気生活なんて出産以来
今回は息子ちんの付き添いだからゆっくりなんてとてもできない。
そして私はその間の自分のごはんをひたすら心配(笑)
(子供は病院で3食出るけど、付き添いは何も出ないので~)
パンの宅配とか、
健康的なお弁当とかないかなーっ

どうなるかな~、ですが、
とりあえず今週は大人のごはんを作らなくていいので助かります(笑)



さてさて、
先日、昨年12月オープンのパン屋さん「グッドモーニングベーカリー」さんにいってきましたよー

友達の友達のお店で早く行ってみたいと思いつつ、
いつものごとくスタートダッシュが遅い私です

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こんなところに?と、見つけたときはびっくり。
何度も何度もお店の前を通りすぎ、
うろついてようやく発見しました。

福岡市民病院から徒歩圏内です。

脇道入ったとこーとかではなく通り沿いなのに見逃すって不思議~

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生地は微量のイーストを長時間発酵したものらしいです!

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きれいに並べられたパンたちは店員さんがとる仕組み

あれこれおしゃべりしていたら、
試食にどうぞ! 
と、柚子とほうじ茶のパンをいただきました 
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もっちり弾力ある生地で、
ほうじ茶パウダーがたっぷり使われているからかほろ苦さがあります。

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もう少し味わいたくて一つ購入。
改めてじっくり食べると、

柚子ピールが見た目以上に入っていたのか、
口の中の後味は柚子ピールが猛アピール!

こちらの店主さん、
福岡県内のパン屋さんを10軒ほど修行されたらしく、
ご主人曰く「流れ者」らしいです(笑)
「ナガタ」さんなどで働かれていたらしいですよ!

他にもいくつか買ったのでまたアップしまーす!



グッドモーニングベーカリー
福岡市東区馬出1丁目21-18-1F

TEL:092-633-6232
9:30-18:00 定休:日・月


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バレンタインは終わりましたが、
バレンタインネタします!

ルーツさんのバレンタインパンのご紹介~

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生チョコをサンドしたこのパン、
生地はキャラメリゼしたナッツ入りの全粒粉!

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カリカリっとした皮

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ネチネチのキャラメルゾーン

そこに生チョコがあわさるのですが、
何故だかそんなに甘ったるくない

ほろ苦くて大人味。

チョコがこんなに大きなカットでサンドされていたので食べはじめの時は
「半分残して休憩して残りは食べようかな~」
何て思ってたのに一気に完食してました(笑)


私の、
食べられるチョコとそうじゃないチョコの境目は何だろうなぁ!



THE ROOTS neighborhood bakery
(ザ・ルーツ ネイバーフッド・ベーカリー)
福岡市中央区薬院4-18-7
092-526-0150
8:00~19:00
お休み 月曜日
お店の前に駐車場あります。(2台分)


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今日から発売です!

このようなお仕事をできたのも、
いつも見守ってくださる皆様のおかげです。
いつもありがとうございます!
店頭で見かけたら、ぜひお手にとってご覧ください\(^-^)/

Instagram(@panpanmogu)では私がコメントさせていただいたお店の情報などもアップしようかなーと思っていますので、ぜひそちらもお楽しみに!
あ、Instagramは最近本格的に始めたばかりでまだよくわかっていません…
ブログでアップしきれなかった写真などもあるので、
アップしてみようかと試験的にチャレンジしています!
インスタは写真がアルバムみたいに綺麗に並ぶので素敵ですね



さてさて!
2月の連休に行ってきました、デリマシェリさん。
年明け早々、限定50食のぜんざいを求めてランチに行ったっきりだったので一ヶ月ぶりになりました。
(どこまでも食いしん坊ですよね(笑))

この日はすこーし育児に行き詰っていて、
ついつい奥様に愚痴をこぼしていたら、
たーくさん褒めていただきました♡
いつ行っても温かく迎えてくださるからいつもうれしいです。


がんばれ

という言葉で頑張れる日もありますが、

よくがんばってる!

と言われることで気が楽になることがあります。

鬱々として取り残されそうな気持ちも吹っ飛びます^^

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この日はバレンタイン限定のパンと、
同じく限定の焼き菓子(マシェリさんでは滅多に焼き菓子登場しないですよね)

そして大好きなシューマイを~!

「そうだ、私、毎日ごはんも作ってえらいじゃん!今日くらいはおかずは買ったもので~」

と、大好物のマシェリさんのシューマイを晩御飯の一品にしました!

美味しいんですよ、マシェリさんのシューマイ。
タレをつけずに食べてもタネからじゅわっと美味しいエキスが出てきて。


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ブラウニーはキャラメリゼしたナッツのトッピング。

この日は旦那さんもお休みだったので二人で半分こしました。
私ってえらいなー、独り占めしなかったよー


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バレンタイン限定のチョコチャンクマフィン

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生地にピーナッツバターが混ざっているのですが、
それが気になって気になって・・・
チョコレートが入っているから買うのを迷いましたが、
どうしても生地が気になって(笑)

「言うほどわからないですよ(笑)」

と、奥様はおっしゃっていましたが、

うん、「ピーナッツバターだ!!」と分かるほどではななかったです(笑)

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そしてチョコがしっかり入っているのでしっかり甘いパンでした!
私にはちょっと多かったかな?(^-^

年々、チョコレートに弱くなる私。
最近は2~3口で満足できるようになりました。
昔は板チョコ一枚ペロリだったのになぁ!

マシェリさん、来月には桜のマフィンが登場でしょうか・・・
季節ごとのパンがとても楽しみです。



デリマシェリ 渡辺通り店
福岡市中央区高砂1丁目3-1
092-534-7311





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すでにインスタではお知らせしておりますが、
この度、念願のパンに関わるお仕事をさせて頂きましたので、そのご報告です。


なんと、本に掲載されるお店のコメントを書かせて頂きましたっ!!!!



その本というのが・・

こちら!


2/16に発売される、旅の情報誌で有名な「るるぶ(JTBパブリッシング)」さん企画のMOOK本

「福岡周辺で見つけた!街の愛されパン屋さん」


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こちらの本、
福岡県内(北九州~筑後~久留米~筑豊~糸島なども!)だけでなく、
長崎、佐賀、大分のパン屋さん情報がびっしり(全96ページ!)掲載されていて、しかもオールカラー!

とっても見やすくて、
付録でグーグルマップもついてくるのでこれを片手にパン屋さん巡りすれば迷うことなし!の一冊です。

ニューオープンのお店から老舗のお店、
更にはジャンルごとの特集もあり、大変わかりやすい本だと思いますよ

主な内容としては・・・

・お店もできたて! NEW OPEN 福岡のパン屋さん
・ボリュームと断面が食欲をそそるグルメサンド&サンドイッチ
・このパンを指名買い! デニッシュセレクション
・もうメロメロ…魅惑のメロンパン
・福岡県民をうならせる惣菜パン
・パン好きの原点バリウマ食パン
・このバリエーションがハンパない! コッペパンサンド
・パンのためならどこまでも! 佐賀・長崎・大分のこだわりパン
・パンのおともにジャム&おいしい調味料
・パン好きがそっと教えるおすすめ情報



すごいでしょ~!

パン屋さんの情報だけでなく、
美味しい食べ方やディップなどの情報までパンヲタの皆様には魅力的な内容が盛りだくさん!


更に更に・・・・

ページのあちこちには福岡のパンブロガーさんによる推薦コメントが掲載されいるのですが、


私も少しお店のご紹介コメントを書かせていただきましたーっ!!103.png


己の文章力のなさ、表現力不足を嘆きながら
壁にぶちあたっては
「壁は乗り越えるものではない、壁は壊して進むものだ!」
と、どこかで聞いた言葉を唱え、
毎日念仏のように文字数を数えては消し、書いては数え・・
(50文字以内と指定があったので)、

食べて書いて・・書いては消し・・・食べては書いて・・・モグモグ。



そうしてようやくOKを頂いた言葉たちが散りばめられています。

感慨深いです・・・もう一人子供産んだような気持ちです(笑)


私は文字を書くことが好きで、
お手紙や文章を書くことも大好きなので、
こうしたお仕事を頂けて本当に光栄でした!

そして、
ぼんやり考えている目標にすこーし近づけたかなぁ・・・・
と、調子にのっております(笑)

JTBパブリッシング様、
数あるブログの中から私に声をかけてくださり本当にありがとうございました!

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なんとあの有名ブロガーさん、パンチキさんの下に私の紹介が・・・


ドキドキドキドキ・・・・


「おい、これ誰だよ」


という声が聞こえてきます。


細々とブログでパン愛をつづっている者です・・・。
(昔のブログから合わせるとかれこれ10年近く、細々と)


どう書けばお店の魅力が伝わるか、
たくさん悩みながら、
そしてたっぷりの愛情(パン愛♡)を込めて書いておりますので、
どうかどうか、温かい眼差しをむけていただきますよう、お願いします~!


これから暖かくなり、パン屋さん巡りにはもってこいの季節がやってきます。

ぜひぜひ、店頭で見かけましたらのぞいてください。

書店、コンビニ、Amazon(電子書籍版も!)で発売予定です。



まだ発売前なので画像が出てこないですが・・・







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我が家から糸島方面に向かう途中にいつも気になっていたお店。
ようやく行くことができましたー
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「パンandベーグル hands hands」さん

こちら元野球選手のご主人がオープンしたお店なのですよ
面白い経歴ですよね

すぐ隣に魚と野菜の直売所ができたことから
お客さんもさらに増えたようで次々と来られてましたよ

イーストを使用したパンとベーグルが数種類ありました!

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この後予定があったのでベーグルを二つ購入

クランベリーチーズベーグル
高菜とゴマベーグル

お値段が確か200円以内がほとんどでお手頃。
買いやすい値段なのもうれしいですね!


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クランベリークリームチーズベーグル

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ゴマと高菜ベーグル

高菜がぎっしり入っていました!

ふわっと柔らかい、もちもちっとした生地でベーグル初心者の方にも食べやすいベーグルかな!
クリームパンなども人気があるようで、ドライブのお供にはぴったりのお店ですね




パンandベーグル hands hands

〒819-0371
福岡県福岡市西区飯氏773-1
TEL.092-407-8244
FAX.092-407-8244




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キュイソンさんは14時には閉店だし、
開店直後に行ってもまだパンは揃ってないし、
電話での取り置きもできないし・・・
お目当てを買うにはどうしたらいいのだー!
と、悩ましいお店です(笑)

それでも運がよければズラリと並ぶパンを愛でることも♪


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ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

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食べてみたかったキュイソンさんのマフィンです

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バターたっぷりのふんわりシットリ系かと勝手に思っていたら、
しっかり詰まった生地で、サクッとした食感。
バターではなくて植物油系なのかな???

ブルーベリーは思ったほど多くなく・・・
生地を味わうようなマフィンですね!

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これこれー!

これはですね、私が伺ったときは、
同じような見た目で、ココア生地のチョコレート入りのパンだったのですが、
私が「チョコの甘さが苦手だから、美味しそうだけど生地もココアだと食べれないかな・・」とボソボソ話してたら、
「コーヒー生地もありますよ~」と、工房の中から出してきてくださったんですよ!

前回のレモンパンといい、店頭になくても工房から出てくる不思議・・(笑)

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そしてこのパンは単なる珈琲生地ではないのです。

ドリップしたコーヒーと、
玄米コーヒーをブレンドして生地の水分に使用しているのです!

玄米コーヒー、私は好きで毎日飲むのですが、
それをパンに使用しているお店は少ないですよね。

しかも、キュイソンさんで出される美味しい珈琲とのブレンド!

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ほのかに珈琲の苦みがある生地と、
甘さ控えめのチョコレート、
これは甘いチョコが苦手な私ですが大丈夫でした

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私は溶けたチョコが個人的に好きじゃないので半分以上生食しました。
トーストすると生地がより蘇って美味しいのだけど。
でも購入翌日に生食しても、ほどよくもちっとしていましたよ。

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カンパーニュ(プレーン)
1/4サイズを購入

すごくシンプルな生地で、甘みがない。
そして結構ハードな食感。
もちもちっとしているというよりは、うーん、サクッとガリっとかな。
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トーストするとより皮がハードに!

このカンパーニュ、私が食べていたら息子ちん(一歳5ヶ月になりましたよ~)が寄ってきて、
たべさせろーたべさせろー
と騒ぐので、そのまま与えたらめっちゃがっついてました。
いつもはパンは牛乳や豆乳にひたしてあげるのだけど、
そのままあげたら、ちびちび頑張って歯で細かくちぎりながら食べてました(笑)


また次に伺うときも面白いパンがあったらいいな~
前に食べた栗とあんこのパン、また食べたいなぁ



ベッカライ キュイソン
水曜日~金曜日の営業
福岡市南区井尻1-40-3
西鉄井尻駅徒歩2分
駐車場なし



パンスイーツ部門に応募します


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とりいそぎ。

ノアンさん、デニッシュもロデヴも美味しかったけど、

これー!これ、私好みで美味しかったですよー!

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抹茶と焼き栗のベーグル 210円

150グラムくらい

ややずっしりとした、
そして、シットリした感触に期待が膨らむ。

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お尻

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断面~♪

この断面からして好みかも!とワクワク

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頬張るとややクリスピーなクラスト、
クラムは弾力のある美味しい生地!

苦味控えめな抹茶の存在。

そして…栗が口にもりっと入ってきた!

そこで、
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ペロリと皮をめくると、

ひゃーーーー♡

栗ど~~~ん

しかも、甘栗ではない、
しっとりした渋皮煮??

それがこの生地のなかにぐるり!

私はてっきり砕いた栗がコロコロのイメージだったので、
これはめっちくちゃ嬉しい裏切り。

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最後の一口までちびちび食べて味わった!
うすーい皮にドドーンと栗、
美味しい生地…

あぁ、美味しかった!
これほどのベーグルが210円だなんて!

ノアンさん、もっと近ければなぁ
インフルエンザの波がおさまる頃にランチ計画したいなー

ブランジュリ ノアン Boulangerie NOAN

糸島市篠原西1丁目 9-10

tel 092-322-6606

営業時間 9:00-18:00

定休日 火曜

駐車場 あり



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第2回プラチナブロガーコンテスト



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今や色々なお店で見かける鯖サンド
ルーツさんが作ると、それはそれはまたおしゃれなことになってます

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今までもおいてあったそうなのですが、
私はなぜか初めてお目にかかりました!

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そしてこのサンドの説明をご主人から聞き、
「つまり、贅沢なポテサラを使ってるってこと?」
と、言ってしまい、苦笑いをされました(笑)

そんなチープな表現をして本当に申し訳ありませんっっっ

食べてからそんな言葉で現した自分を「ばかちん」と呼びました

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生クリームを使用した滑らかなポテトクリームには鯖が混ざっています。

よくある、
焼いた鯖をドーンとはさむタイプ
ではないのです!


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こちらは新顔のカンパーニュ
全粒粉70%の生地なのですが、
パサつきという単語は一切出てきません

水分を含んだ生地はしっとり、
トーストも美味しいですが、
私は生食でほとんど食べちゃいました

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最近はカンパーニュから遠ざかっていたのですが、
これを気にまた熱が出てきました~

そのうちカンパーニュ食べ比べもしたい(笑)





THE ROOTS neighborhood bakery
(ザ・ルーツ ネイバーフッド・ベーカリー)
福岡市中央区薬院4-18-7
092-526-0150
8:00~19:00
お休み 月曜日
お店の前に駐車場あります。(2台分)




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第2回プラチナブロガーコンテスト



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