<   2018年 05月 ( 24 )   > この月の画像一覧

5月中頃、、少しご無沙汰のルーツさんにふらりと行ってきました!

お昼ご飯のあと、食後のおやつに

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あんフロマージュ

を、いつものごとく車の中で。

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ハード過ぎずソフト過ぎずのほどよいこの生地、お久しぶりです。

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サッパリとしたクリームチーズとアンコが奥までたっぷり。

サクッとした皮にひきのある顎疲れ系の生地、
すんごく食べごたえありますよー

あんこにもクリームチーズにも負けないこの生地の味の主張。
まさしく、生地を味わうサンドなのです。

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久々のバゲット、
ピスタチオ生地のビエノワ
ミニサイズのアオサのパンなどなど購入。

ルーツさんのバゲット、おいしいですよねー!

ジュールさんのようなモチッとタイプではなく、
ガリッとよりハードなタイプなので流血注意です。



THE ROOTS neighborhood bakery
(ザ・ルーツ ネイバーフッド・ベーカリー)
福岡市中央区薬院4-18-7
092-526-0150
8:00~19:00
お休み 月曜日
お店の前に駐車場あります。(2台分)




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パントーク会のお申し込み状況…

6月2日     満員御礼(ありがとうございます!)
7月13日 残2

8月はイベントお休みの可能性大なので、ぜひこの機会に!



さてさて!

取り急ぎのご報告。

約二ヶ月のフランスでの修行期間を経て、
キャメルベーグルさんが営業再開しました!

といっても、五月は3日間、
6月からの営業はまだ未定なのでレアなことには変わらない…

なので行けるときに行かねば~♡と、息子のご機嫌をとりながら並んできました!

快適一時間前にいきましたが、すでにお一人お待ちの状態、
開店後一時間くらいで完売

さすがですっ


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久しぶりのベーグルたち♡

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小麦粉の配合、
酵母(白神こだま酵母)の配分を変えたそうで、
以前よりどう変化しているかワクワクどきどき。

そして何よりベーグルたちに再会できたことがうれしくて!

雨の日だったけど心は晴れやかでした☆

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ずらり。

お一人様6個までだったので、
ピンときたもの 今度のオフ会で食べてもらいたいものを中心に♪

そして

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翌日も買いにいきました(笑)
 
ベーグルが美味しく進化してて、
6月もいつ営業かわからないし、
その日にいけるとは限らないと思うといてもたってもいられず。

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これはお持ち帰り分。

車のなかでひとつ食べたので( *´艸`)

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あんバターベーグル(*^^*)



詳細レポはまた近々!

取り急ぎ、感動を伝えたくて♡




camel Bagel
福岡市城南区長尾5-18-12-1F 
月に数回の営業
毎月の営業日は(HP→camelbagel.com)をご確認を
10時~売り切れまで
駐車場なし

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つむぎさんの月イチ花屋さんで余韵さんのお菓子を久々買いました

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有機イチゴのマフィン
甘夏ケーキ
柑橘クッキー
穀物コーヒーとくるみのクッキー

ほっこり、しみじみ、
手に取るとじんわり優しさが伝わるお菓子たち

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甘夏ケーキを早速デザートに。

この形は何かなぁ
お月様かなー

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アーモンド入りの生地はほろほろしっとり、
柑橘の爽やかな香りがほどよくて、
身体に染みた~♡

そうそう、先月のPOC30のお菓子たちをご紹介してなかったので。


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有機イチゴのタルト

今年限りで栽培をやめるという「やました農園」さんの無農薬いちごを使ったタルト

無農薬でいちご作りは大変なようで、
周りから惜しまれつつ辞めるそうです。

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そんな貴重ないちごがたっぷりのタルト

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いちごが染み込んだ生地はよりしっとり。


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こちらは今月も買ったイチゴのマフィン

余韵さんのマフィンが大好きで、
さらにイチゴなので即買い♡

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甘酸っぱいいちごが、とろとろーーー!

そして贅沢にたっぷりと♡

まったりとした食感の生地に染み込み、
最高においしかった!!

来年はもう食べられないなんて…

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れんげのクッキー

押し花のようにキレイなクッキーで食べるのがもったいなくて、しばらく眺めてしまいました。

こんなキレイな、そして、染み込むクッキーにはなかなか出会えませんよね。

甘いものを摂ることは色々と葛藤はありますが、
余韵さんのお菓子は、
その気持ちもまるごと受け入れてくれて、
食べたらじんわり優しくなれる味なのです♡

次回はいつ会えるでしょう♪


パントーク会のお申し込み状況…

6月2日     満員御礼(ありがとうございます!)
7月13日 残2

8月はイベントお休みの可能性大なので、ぜひこの機会に!




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パントーク会のお申し込み状況…

6月2日     満員御礼(ありがとうございます!)
7月13日 残2

8月はイベントお休みの可能性大なので、ぜひこの機会に!




さてさて!

4月末に届いた愛情便のご紹介~

天然発酵ぱん『みんなの木』
天然酵母を使用した天然発酵ぱんです。

100%穀物と水だけで培養した麹菌による天然酵母を使用し長時間発酵によって小麦本来の美味しさを追求した天然発酵ぱんです。

地元、朝倉市で栽培されるサトウキビ(黒糖)を使用したパンも作られています

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「みんなの黒」

ほわんほわん、しっとりの肌触り

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刻印の着いた背中

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生食しっとり、
トーストでもしっとり

黒糖の甘さと香りがしっかりと感じられる生地です

バターたっぷり、はちみつ入りでコクがありなかなかの食べごたえでした!

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「黒糖塩ろーるぱん」
「塩ちーずろーる」

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チーズたっぷり

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こちらもバター効果でしっとりと

これは牛乳などと合いそう~っ

天然酵母といっても本当に様々!


天然発酵のぱん みんなの木
福岡県朝倉市三奈木3374
こちらでは販売はされていないそうです
詳しくはホームページをご参照ください

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取り急ぎ…

6月2日のパントーク会は満席となりました!

ご応募いただきありがとうございます!

7月13日はまだ募集中ですよ、よろしくお願いします☆

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写真は全く関係ないですが、
今朝作った甘酒マフィン。

米粉2割、
甘酒と練りごまの生地に、
小松菜とトマトいれてみました~!

なかなかの出来、だったかな( *´艸`)



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パントーク会、お申し込み始まってます!

6月(バラエティー食パン食べ比べ)は残1
7月(イングリッシュマフィン&スコーン食べ比べ)は残2

ぜひぜひーっ!





アップしそびれてたけど、久しぶりにいってましたよー!をお伝えしたくて!
四月はじめの話なんですけど(^_^;)

超!久しぶりに志免町の家鴨軒さんへ。

ランチに行きたいなぁと思うのですが、
なかなか、息子ちんのリズムをつかみきれず。

この日は午後から特に予定がなく、
公園でひとしきり遊び、
飛行機を見に行き、
どこかでお茶でも…という流れになり、
それならば!
と、以前から行ってみたかった「ハチミツボタン」さんへいくと、

貸切り営業

うーん、残念!

それならば!

家鴨軒さんでスイーツでも~

ということでようやく再訪

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前からそうだったのか、
駐車場が少し離れたところにもできていて、
待たずに入店できました!

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こういうディスプレイ、真似したいなぁ。

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クリームブュリュレとタンポポ珈琲

カリッカリのキャラメルと、
とろとろのカスタードがおいしい。

トッピングのブルーベリーは息子ちんへ。

いちごスプーンなのがまたいいですよね


家鴨軒
福岡県糟屋郡志免町志免1-1-24
11:30~21:00L.O(日・祝は19:00L.O)
火・水曜日・その
駐車場はお店の前に2台、奥の月極めに2台

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パントーク会、お申し込み始まってます!

6月(バラエティー食パン食べ比べ)は残1
7月(イングリッシュマフィン&スコーン食べ比べ)は残2

ぜひぜひーっ!




全くタイムリーにブログをアップできなくなりましたー。

あれやらこれやらやっていると・・・って、
何をしているかというと酵母のお勉強というか研究というか

我が家の住人(酵母たち♪)をどう生かそうかと試行錯誤

そして数々の失敗を食べる日々

だれか試食してくれませんかね?(笑)
あ、決して美味しいものはありませんよ、ひとつも

そしてそんな合間に久しぶりにいったのが井尻の「ベッカライキュイソン」さん

先月のパントーク会でキュイソンさんのベーグルを頂き、
そのパワーアップぶりにお店に行きたくなりまして♪
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この日はベーグルとスコーンがもりもりありましたよ。

私は、
ほうじ茶と白あんベーグル 280円
新茶とオレオのベーグル 280円

お買い上げ!

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ほうじ茶が好きだから作ってみただけーと店主さんがおっしゃってました。

面白いなぁ、ほうじ茶と餡子のコンビ!

そして惜しみなくグルリと巻き込まれた餡子に悶絶。

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ぷっくり膨らみ、噛み応えもアップ!

餡子の甘さと生地の味がベストマッチ。

やっぱり思うんですよね
これどなたかとこの間お話ししたのですが、
やはりパンに餡子を使うなら、お店で作るべし!!
と。

その生地に合う餡子は、生地を知り尽くした方が一番でないかと!


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新茶とオレオのベーグル

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「普通ですよ、オレオが入った普通のベーグル」って、かなり言われてましたが、

普通じゃないですよ(笑)

那珂川町のナナカフェさんにも同じようなベーグルありましたが、
あちらよりは甘さが抑えられているなと思いました。

私にはキュイソンさんのほうが食べやすいかな~

中に巻き込まれたオレオはクッキー部分だけのようで、だから甘さが抑えられているのかな!

アラフォーにはこれくらいがちょうどいい。


次回は買おうかどうしようか迷ってやめたスコーンを食べるぞ


「Bäckerei cuisson 」
福岡市南区井尻1-40-8
西鉄井尻駅徒歩2分
P無
水木金(11:00〜週3日あいています)


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補足です!

パントーク会にお持ち頂くパンやスコーンは、
あらかじめ買って冷凍されたもので構いませんよ~

当日、冷凍のままお持ち頂いても問題ありません!

美味しく温めて食べましょう♪


現在のお申し込み状況です。

6/2 バラエティー食パン食べ比べ → 残2

7/13 イングリッシュマフィン&スコーン食べ比べ → 残3

です!


イベント詳細は下記をご覧ください♪









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7月パントーク会の詳細です!

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7月13日(金)  10:00~12:30

テーマ・・・「イングリッシュマフィンとスコーンの食べ比べ」

会 費・・・500円
(ドリンク付、余ったパンのお土産付き)

持ち物・・・
次の、①~③のいずれかの組み合わせのもの

①スコーン2種類を各2個ずつ

②スコーン1種類(2個)と、イングリッシュマフィン2個

③スコーン1種類(2個)と、皆で食べたいパン2個


スコーンやパン、マフィンはあらかじめ買って冷凍したもので構いません。
当日、冷凍のままお持ち頂いても問題ありませんよ

お子様の飲み物や食べ物

定 員・・・6名
(こちらのお知らせをアップする前に既に3名お申し込みありましたので、残3名です)



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スコーンはお店によって本当に様々!

バターたっぷりのこってりしたものから、
オリーブオイルなどを使用してアッサリとしたもの、
チョコチップやフルーツ入り、
全粒粉や珈琲を使ったもの…

ひとりではあれこれ一度に食べれない!

だからこそ皆でわけあって、ちょこっとずつ試食してみましょう~♪

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そしてイングリッシュマフィン!

福岡ではあまりお目にかかれませんが、
私、好きなのです~。

お取り寄せして食べるほど♡

イングリッシュマフィンはサンドにしても美味しいですが、
シンプルにオリーブオイルなどで食べるのもオススメ!
ということで美味しいオリーブオイルと岩塩を私がお持ちしますので、
ゆっくり味わっていただきましょう♪


今回も、
スコーンの温め方や、
イングリッシュマフィンの美味しい食べ方のお話もさせて頂きます( *´艸`)



会場と応募方法についてのご説明です。

 VORWERK(フォアベルク) 

 福岡ショールーム  
 福岡県福岡市博多区井相田3丁目24−18

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ドイツ製掃除機のショールームです。
イベントの時間に15分程度、掃除機のご説明があります。
ご了承ください。
押し売り等はございません!


会場の前に駐車場があります。
満車の場合はコインパーキングをご利用ください。

公共交通機関は、
JR福岡南駅より徒歩約20分
西鉄雑餉隈駅より徒歩約10分

です。

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掃除機のお店ということもあり、とても清潔な雰囲気ですよ


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オーブンレンジ、ガスコンロがありますので、
それらを使用してパンをリベイクします!


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お子様用にキッズスペース、おむつがえスペース(お手洗い内)もあります。
ただし、今回の会場は掃除機の展示場の一角ですので、
お子様が展示物に触らないよう皆様で見守りをしましょう!

各日程では、テーマのパンの美味しい保存と温め方のお話も予定しています。

皆様からの「こういう方法も美味しいよ!」というアイディアもその場でお聞きし、
それを実践できればと考えておりますので、
みんなでワイワイ楽しみましょう(^-^)

ご予約&お問い合わせはメールにてお願いします。


→ ask0773@excite.co.jp


予約の際は以下のことをご記入ください。


1.参加日

2.お名前(お子様同伴の場合は、お子様の年齢(月齢))

3.ご連絡先(当日繋がる携帯番号)
4.お持ち頂く組み合わせについて
 (①②③のどれかで回答してください)


帰る頃にはどこにいっても手に入らないバラエティーパン袋がお土産に♪

とっても楽しくて美味しいイベント、ぜひお越しくださいね!
今回も素敵な出会いがありますように~!


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気づけば5月も後半に突入!ですね。

ここで突然ですが、
6月、7月のパントーク会のお知らせ&募集を開始します。

今回は6月も7月も一回ずつの開催です。
8月は真夏の暑い時期なので開催は見送るかもしれません。

なのでこの機会にぜひお越しくださーい♪

それでは早速詳細です!


①6月2日(土)  10:00~12:30

テーマ・・・「バラエティー食パン食べ比べ」

会 費・・・500円
(ドリンク付、余ったパンのお土産付き)

持ち物・・・食パン一袋、お子様の飲み物や食べ物
パンはあらかじめ買って冷凍したもので構いません。
当日、冷凍のままお持ち頂いても問題ありませんよ

定 員・・・6名


②7月13日(金) 10:00~12:30
テーマ・・・「イングリッシュマフィンとスコーンの食べ比べ」
会 費・・・500円

持ち物など詳細はこちらから→☆☆☆



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6月のテーマは、
「バラエティー食パンの食べ比べ」!

今や季節ごとの野菜を使った食パンやあんこやシナモンなどのスイーツ系の食パンなど、
たくさんの種類の食パンがありますよね。

気になるけど一人では重たすぎる~

と、躊躇しているものがあれば、
この機会に持ち寄って試食しちゃいましょう!

そういう食パンは思いつかないけど、
とにかく参加してみたい!
という方ももちろんオーケー!

その場合は何か皆様とシェアして食べたいパンをお持ちください(*^^*)
おやつに美味しく頂きます♪

食パンは、

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こういうパンでも、

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こんな練り込み系でも、

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こういうシンプル系でもオーケー!
とにかく気になるもの、食べて美味しかったもの、何でもオーケーですよ。

それでは会場と応募方法についてです。

 VORWERK(フォアベルク) 

 福岡ショールーム  
 福岡県福岡市博多区井相田3丁目24−18

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ドイツ製掃除機のショールームです。
イベントの時間に15分程度、掃除機のご説明があります。
ご了承ください。
押し売り等はございません!


会場の前に駐車場があります。
満車の場合はコインパーキングをご利用ください。

公共交通機関は、
JR福岡南駅より徒歩約20分
西鉄雑餉隈駅より徒歩約10分

です。

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掃除機のお店ということもあり、とても清潔な雰囲気ですよ


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オーブンレンジ、ガスコンロがありますので、
それらを使用してパンをリベイクします!


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お子様用にキッズスペース、おむつがえスペース(お手洗い内)もあります。
ただし、今回の会場は掃除機の展示場の一角ですので、
お子様が展示物に触らないよう皆様で見守りをしましょう!

各日程では、テーマのパンの美味しい保存と温め方のお話も予定しています。

皆様からの「こういう方法も美味しいよ!」というアイディアもその場でお聞きし、
それを実践できればと考えておりますので、
みんなでワイワイ楽しみましょう(^-^)

ご予約&お問い合わせはメールにてお願いします。


→ ask0773@excite.co.jp


予約の際は以下のことをご記入ください。


1.参加日

2.お名前(お子様同伴の場合は、お子様の年齢(月齢))

3.ご連絡先(当日繋がる携帯番号)
4.お持ち頂くパンについて
 (「食パン持参予定」または「その他のパン」のどちらかで回答してください)


帰る頃にはどこにいっても手に入らないバラエティーパン袋がお土産に♪

とっても楽しくて美味しいイベント、ぜひお越しくださいね!
今回も素敵な出会いがありますように~!


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