カテゴリ:パン屋さん・愛媛( 7 )

写真がたまっているので一気に放出~
rollさん、産後間もないのに焼いてるってすごい!

それでは断面みて元気になろう!
断面ショー♪

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みたらし胡桃(もっちり)

150グラム

プレーン生地にクリームチーズ、胡桃、求肥、みたらしタレ

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もっちり生地はレンチンだけでもしっとりもちもちで美味しかったです。

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ずんだ桜(もっちり)

153グラム

桜葉生地に自家製ずんだペースト、自家製桜餡

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桜葉クランベリーチョコ(しっかり)

140グラム

桜葉生地にクランベリーとホワイトチョコ

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無花果と胡桃(しっかり)

158グラム

プレーン生地に無花果と胡桃


しっかり生地は、トーストでクラストをバリッと焼くのが好みでした!

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Wきな粉大納言クリームチーズ(もっちり)

160グラム

きな粉生地に、
きな粉ペースト、大納言、クリームチーズ


色んな面白い組み合わせを楽しめるのもベーグルの醍醐味。
また機会があれば通パンしたいです!


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5月にお取り寄せしたrollさんのベーグル、
最後まで面白いフィリングを楽しみました~

店主さん、無事に出産されたそうでよかったです。

いやー、臨月でパンを焼くとは…アッパレ!

それでは、色々アップ~

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ベーコンチーズダマンド(しっかり)

約160グラム

プレーン生地に甘いダマンド、ベーコンを巻き込み、メープルシ ュガーとチーズをトッピング

ダマンドとベーコンって!?

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ぷっくりつやつや

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お尻にもチーズたっぷり

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クラストはチーズでカリカリ!

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ダマンドは思ったほど甘くなくて、
ベーコンの塩気で美味しく食べれました!

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明太餅チーズ(もっちり)

約150グラム

プレーン生地に明太子、求肥、プロセスチーズを巻き込み、
ナチ ュラルチーズとぶぶあられをトッピング
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これが!
温めると中の求肥がとろけてチーズとあわさりもちもち増し増し!

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明太子のぷちぷちに、
あられのかりかり、
もっちりな生地に絡まる求肥とチーズ
このベーグル美味しかった~!!

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桜餅(もっちり)

167グラム

紅麹生地に、自家製桜葉餡、道明寺餅いり

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ぷっくらツヤツヤ!

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これ、このかたち。
ベーグルって感じで好み。

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ぐるりとたっぷりフィリング!

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とろりとろけるお餅と
あまじょっぱい餡
それを包むピンクのしっとりもちもちの生地!
まさしく桜餅!!

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このベーグル、
今回の中で一番好きだった~っ!

残りはまた後日!

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ひっさしぶりに通販しましたー!

愛媛の大人気なお店、「roll」さんのベーグル!

前回チャレンジしたものの、ほんの数分で完売したようで買えず…
今回もだめかなーとあきらめてたのですが
なんと購入できてた!

もうすぐ産休に入るそうで、
次回注文はおそらく夏過ぎてから?
だから今回注文できてラッキーでした。

しかしすごいなぁ、ギリギリまでパン焼くとは…
産むまで悪阻だった私はキッチンに立つことも辛かったので!
あぁ、今はそれを思うと楽です

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代引きなのでその分の手数料がかかりますが、
それでも貴重なベーグル、ゲットできてよかった

以前プレゼントで頂いてとても美味しかったからまた食べてみたかったんです

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10酵母ってセット 2800円
送料 734円
代引き手数料 324円
合計3858円、ちょっと贅沢ですね

酒種酵母のもっちりベーグル
と、
レーズン酵母のしっかりベーグル
の二種類あり、
それぞれ個性的なフレーバーばかり
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桜餅クリームチーズ(しっかり)
150グラム

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お尻

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プレーン生地に手作り桜餡とクリームチーズ

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たっぷり

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クラストはバリッとかため、
クラムはムギュ
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自家製キーマカレー(もっちり)

180グラム超えのボリューム

温めかたの方法が書いてあったので、
その方法で温め直しました。
レンジでチンして3分ほど放置

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生地がしっとりもちゅもちゅ
ベーグルのもちもちよりもソフトなパンに近いもちもち

辛くない甘めのルゥがたっぷり!


温めかたを色々試して自分好みはにして美味しく味わいたいけど、
お取り寄せの貴重な数品なので、
とりあえずオススメ方法で食べるかな~

ゆっくり味わってレポします


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7月の末のことなのですが
愛媛からパンが届きました!

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a-ベーグルさんのベーグル
実は
まだお店をされる前のブログから
美味しそうなパンが気になって
ちょこちょこと覗いていたベーグルなのです
こんな風に出会えるなんてうれしい!

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はちみつ胡桃

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むぎゅむぎゅっとした裏面
期待大!

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はちみつは生地に練りこんであるというより
はちみつの固形のぷちぷちが所々にある感じ!

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むちーっとした生地・・・
とっても好きな食感です!

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オレンジピールベーグル
こちらもむぎゅっとした見た目からすごく好き

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シンプルな生地ってパンの美味しさが一番わかりますね

プレーンベーグルはサンドにしていただきました!
いつか取り寄せしたいなぁ~
他のベーグルも気になります!

そして・・・

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超感動したのがこの食パン!!!

レコルトさんです

この食パン・・・
すっごく美味しかった・・・

柔らかすぎず
ハードすぎず
むっちり歯に跳ね返るような食感
耳まで美味しくって!

何もつけずにモグモグと食べるのが一番好き。

この食パンは感動ですよ

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アフターヌーンティーの
玄米アンパンもいただきました!

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柔らかい生地に餡子ぎっしり

ほっこりおやつにしましたよ。

たくさん元気をありがとうございました!



このお盆は食べて食べて
食べてばっかりでした・・・

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暑いと冷たいものとカレーがすすむ・・。

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年明けから口内炎ができて
食べ物がうまく食べられません!
唇の裏を噛んでしまうんですよね・・・

いつものパターンで
はちみつ塗ったり
重曹うがいをしたり
毎日必死です。

そんな体調ですが
相変わらず食欲がとまりません。
どうしたことでしょうね。

話はかわりますが年末のお話。
愛媛からあの食べてみたかった
roll」さんのパンを頂きました!
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予約も難しいお店なのでなかなか買えなくて
もううれしさ倍増!です
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手のひらより小さめのサイズですが
ずっしり重みがあるパン
なんと235グラム!
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お尻からはみ出た具に
わくわくわくわく!
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カットした断面にまたテンションアップ。
かぼちゃ、さつまいも、栗、餡子がぎっしり!

生地は全粒粉ですがパサツキもなく
ほどよく詰まっています

芋栗南京に目がないので
このビジュアルで悩殺です

半分でもおなかいっぱいになれる
ボリューム満点のパンですが
私はペロリでしたー
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楽しみにしていたベーグルは
「オレオ・ピーナッツバター・チェリー」
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とっても豪華な中身です!
見た目からしてすごい~
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砕いたあのオレオが生地にきれいにねりこまれ
甘すぎないピーナッツバターがたっぷり
ドライチェリーが甘酸っぱいので
甘すぎることなく食べられます
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焼き戻すと皮がクリスピーに!

美味しいです~
ベーグルを研究されてた店主さんだから
さすがですね!

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マフィン

私が好きな「マシェリ」さんの形に似ています!

いつもなら
フォークで横にザクザク切って
温めてバターのせて・・・
という食べ方ですが
今回は生地の様子も見たいので
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縦スライス!

滑らかな生地なのがわかります。
噛むとムニッと柔らかい弾力、
牛乳でほんのり甘くて食べやすい!


どれもレベルが高いパンでした!
大人気なのがよくわかります。
またいつか食べられますように・・・
注文がんばるぞー!

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今年の私は
シュトーレン三昧です!

なんと!

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愛媛のrollさんのシュトーレンが届きました!

ありがとうございます!

いつかいつかここのパンを食べてみたいと
HPをチェックしていますが
何かと受付のタイミングを逃しています。

そんなところにやってきたサンタ便!

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rollさんのシュトーレンも
大きな栗が入っていました。

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表面の砂糖の割合も
多すぎず少なすぎず
これくらいが理想の私にはぴったり

ほんのり甘めの生地で
中の栗は甘栗です。
大好きな栗も入ってて
とっても好きなタイプでした。

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アミーンズの栗のシュトーレンと並べてみると
色がだいぶ違いますね!
全粒粉生地なのかな??

もうすぐクリスマスなので
シュトーレン食いもラストスパート

この一ヶ月で食べまくり食べまくり
朝も昼も夜も食べる
なんならおやつの時間も食べてる

こんなにシュトーレン食べたのは
今年が初めてだなー
昔はシュトーレンは
まったく興味がなかったんですけど
まさかこんなにはまるとは!

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愛媛の「FUKUSUKE」パン
ご紹介がすっかり遅くなりましたが
とっても美味しく頂きました!

こちらは以前もちらっとお話しした塩パン
バターが生地に染みこみ
じゅわじゅわっと
岩塩のほどよい塩気がサッパリとし
非常に美味しかったです!

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チーズとマカデミアナッツのパン

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パリッとした皮
中にはいくつもナッツがそのまま入ってました!
ゴロゴロと丸のままのナッツの周りは
ナッツにまぶしてあった塩の塩分が効いていて
お食事系の食べ応えるパンでした

そして・・・

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一番のお気に入りはこの栗のパン

渋皮煮の栗がたっぷり
そして生地がもっちり・・・
皮はパリパリ・・・

これはこれは美味しい!
生地の弾力に
栗の味がしみ込んで。

私の好きな「粉kona屋」のパンによく似ていました

この味、忘れられないです!


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ハート形のクロッカン(??)も
キャラメルたっぷりで
銀歯が取れないように慎重にモグモグ
おやつに頂きました♪


最後に・・・
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貴重な「霧の森大福」も美味しく頂きました♪

水引付きのメッセージがステキでした。

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外側の抹茶は愛媛のお茶らしいです。
冷たく冷やして食べました。
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クリームと餡子があわさって甘さ控えめ
とろりとした求肥が最高でした!

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坊ちゃん団子や栗タルトは
お弁当と一緒にもっていきました♪

たくさん贈り物、
ありがとうございました!

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