カテゴリ:お弁当( 25 )

お正月明けからのお弁当ダイジェスト


c0363369_21511659.jpg

冷凍コロッケ揚げただけ
卵焼き、ミートボール、黒豆、赤かぶのなます

先々週のお弁当。まだお正月のなごり。

c0363369_21511687.jpg

ぶりの塩麹漬け、たまごやき、肉じゃが、ハンバーグ、かぶのなます、かぶの葉っぱとささ身の炒めたの

ご飯の間に明太子こんぶ

c0363369_08324117.jpg

しょうが焼き、たまごやき、ウインナー、鶏肉バーグ、明太子こんぶ
c0363369_18044406.jpg

あじみりん、ハンバーグ、からあげ、黒豆いり卵焼き、カブなます、など。

c0363369_11341489.jpg

時間がなくてキッチンで慌てて撮った一枚

ここまでして写真とる意味って…

コロッケやら、オムレツやら、ぶりの塩麹漬けやら、ササミ蒸しやら
私のには黒豆ぎっしり


何かたぶん私、食べ物の写真が撮りたいだけなんだろうなぁ。
それなら美味しそうに撮る技術を学べばいいのだろうけどそこはしない(笑)

最近、「インスタ映え」するようなものに反抗したくなっているし(流行ると何かテンション下がるタイプ)

今週もぼちぼちがんばりまーす


年末までのお弁当ダイジェスト!!

c0363369_00450162.jpg


煮たまご、みりん干し多用。

c0363369_08511606.jpg


お弁当作り、似たり寄ったりのおかずでしたががんばりました~

来年も、ぼちぼちやっていきます。

凝ったおかずもできん、
見映えもこれまでが限界ですが、
節約と思えば…うんうん。

ちなみに自分用にはシュトレンのおやつつき♡



いよいよ引越しなんですけど・・・
前日まで仕事っていう・・・(笑)

とりあえず頑張ったんでお弁当記録。

っていうか、こんなことしてる場合でもないんですけど(笑)


c0363369_07532057.jpg

鮭の味噌バター焼き、豚肉野菜炒め、ネギ卵焼き、ミンチカツ、ひじき揚げ、大豆甘煮、大根葉の佃煮

冷蔵庫一層のため、ストックしてたあれこれフル出動

c0363369_23255540.jpg

海苔つくねに飽きてきたかなと思い、その肉団子で酢豚風を目指したら、片栗粉の水ときが甘くてダマに。

あとは、ネギ卵焼き、にんじんラペ、白菜超!浅漬け、大根とじゃこ炒め

c0363369_08125554.jpg
冷蔵庫と冷凍庫にあるものあれこれ詰め込みましたー
鮭にはチーズと田楽味噌のっけ
ひじき揚げ、ミンチカツ、きんぴら、たまごやき、にんじんラペなど


大丈夫か、大丈夫か。引っ越し・・・


第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


先週のお弁当たちですー

c0363369_07344342.jpg

豚ひき肉の海苔つくね、ネギ入り卵焼き、ふんわりひじきあげ(冷食)、大根葉とちりめんの炒めたの

朝起きてメインの作りおきがない!と焦り、
(前の晩にワイン飲んで寝てしまった)
急いでCOOKPAD見て作りました。

c0363369_07344352.jpg

豚ひき肉の海苔つくね

めっちゃ簡単!!!

しかしあれですね、後で見返すと旦那弁当としてはおかず足りないですねー
いまだに男性のお弁当作りは量がわからない
でもこれ以上に大きなお弁当箱にして詰めるの悩みたくない
(ということで我が家は足りないなら何か買い足してくれ方式。節約になってんのかな。)

c0363369_07425964.jpg

豚肉と小松菜のゴマドレ炒め、手羽元煮込み、卵焼き、大根葉とじゃこ炒め、大豆の甘煮

味付け迷ったときはドレッシング頼り。
おもいっきり振ったらドバーッなってしまいましたがまあ大丈夫!
c0363369_07443574.jpg

豚肉海苔つくね、大豆の甘煮、大根と瓜のなます

自分だけ弁当
ぐちゃぐちゃでも気にならない

そして「美味しそう!」と思った海苔つくねは食べるときには海苔がべちゃっとしてそうでもなかったような…(笑)

c0363369_08120988.jpg

鮭のバター焼き、オムレツ、ミートボール、メンチカツ、小松菜ソテー、漬物

朝から息子の機嫌を損ねてしまい、
号泣からの嗚咽して吐かれる…という…私、ダメ母ですな

c0363369_07462333.jpg

ミートボールオムレツ、海苔肉団子、野菜炒め

引っ越し準備にイベント準備にパートに…頭が回りません~


今週もギリギリまでお弁当やっていきます!

c0363369_20541431.jpg

楽しかったお出掛けの話はのちほどゆっくり(^^)d
面白いパンをつまみながら楽しい時間をいただきました♡



第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
パン部門に応募します。

少し肌寒い一週間でしたねー!
もう冬になるのかなぁ。

さてお弁当ダイジェストいきますよ

c0363369_08494983.jpg

太刀魚ガーリック焼き、卵焼き、お魚ソーセージのケチャップバター炒め、漬け物、みかん

c0363369_08494910.jpg

少し前にみかん狩りにいき、
(えいじは食べる専門でしたけど)
それ以来、みかんの姿がチラッとでも見えると、わーわーぎゃーぎゃー。

お弁当にみかんを持っていってもらおうと置いてたら即食べられました(笑)

c0363369_07115429.jpg

餃子、バターオムレツ、かぼちゃの胡麻煮、ポテトサラダ、きんぴら、ブロッコリー

ごはんと餃子の間に高菜ぎっしり

冷凍していた手作り餃子、お弁当にいれるときにはどうタレを絡ませようかと一瞬頭をひねったけど、なんてこたない
焼いてポン酢をジュワーでいいか、と。

しかしこのお弁当はおかずが足りなかったと言われました。
旦那弁当は難しいぜ!

c0363369_08323259.jpg

さらにこの日は知り合いの家の前で駐禁をとられ、反則金15000円お支払いしへこんだ日でもえりました。
五分ほど車を離れて知り合いの家の玄関先にいたのですが。

時間じゃないらしい、離れたらダメらしい。

あと、駐禁では出頭しなくていいと知らず、
わざわざ交番にいってしまったので点数加算されました…
これから3ヶ月無事故無違反でいけば点数は戻されるらしい。

旦那に、「え!いった?知らんかったと!?」と言われましたが常識なの?

というわけで、
行きたかったワークショップをやめ、
買いたかった洋服と手帳を我慢、
そして行きたいパン屋さんももうしばらくがまん…え?これも?

誰かバイトさせてください、まじで。

c0363369_08313802.jpg

傷心のまま翌朝お弁当作り

ハンバーグ、鮭、たまごやき、焼売、ソーセージもやし炒め、きんぴら、漬物、紫蘇の実塩麹漬け

はぁ。

c0363369_18583676.jpg

豚肉かぼちゃ煮、小松菜和え、メンチカツ、ミートボールともやし炒め

これなら足りるか?と色々つめてみましたがノーコメントだった(笑)

c0363369_22185477.jpg

豚肉野菜巻き、ミートボール、カボチャ煮、高菜ご飯

土曜日の寝坊弁当です
寝坊したのであるもので。
旦那はこれにカップラーメンも食べたとか、すごいな。


こんな感じで今週もバタバタがんばりましたよ

c0363369_22221489.jpg

さて本日土曜日は早朝に出身し、
自宅から約二時間かけて星野村いき、お味噌作りツアーに参加してきました。

餠踏みならぬ、味噌踏みしましたよ。

c0363369_22301121.jpg

息子と二人だとお手洗いもいきにくいし終始追いかけ回しで大変だったけど、
田んぼで駆け回ったりする姿をみれたりして楽しかったなぁ。

知り合い誰もいないツアーでしたが、
周りの方々にたくさんたくさん助けてもらっていい経験を親子でできました!

c0363369_22185492.jpg

母はヘロヘロなのでワイン飲んでねまーーーーーす










第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
パン部門に応募します

先週もなんとかがんばりました!
汗の結晶、ご覧ください(笑)


c0363369_07031918.jpg

煮込みハンバーグ、煮たまご、その下にかぼちゃサラダ、ソーセージ、焼売、大根簡単漬物、大根葉ごはん

一玉98円のかぼちゃ、
皮からして美味しくない
皮が美味しくないと感じたのは初めて。
煮るとどろーっと溶けて更に美味しくない(笑)

マヨネーズと和えてサラダにして入れてたら食べるときには溶けてたらしい。
うげー。


c0363369_08095586.jpg

煮たまご続きます。

豚肉甘辛焼き、お魚ソーセージとかぼちゃよサラダ、大根塩麹漬け

たまごの下に豚肉ぎっしり

c0363369_06262011.jpg

私もお弁当だった。

鶏手羽元焼き、卵焼き、ソーセージ、かぼちゃきんぴら、冷凍のメンチカツ

私は手羽元とメンチカツ抜きと、大根簡単漬物プラス

紫蘇の実を塩麹で漬けてるのだけどやばい美味しい。

c0363369_06295125.jpg


豚肉の高菜炒め、白菜とかぼちゃのお浸し、煮たまご、ポテトサラダ、漬物

お浸しを入れるところがなくなってご飯の上にのせてしまった。

今週の夫は半日休みが2日、通常運転が5日、アラフィフの体に鞭打って、大変大変お疲れ様でした!

今朝6時頃、深夜の仕事を終えて帰宅し寝た旦那さんと入れ替わりで起きた息子と私です。

午前中は二人で公園かなぁ。
おいしいパンとベーグルを二人で楽しんでます。

c0363369_07251639.jpg

フヂカワさんとこの全粒粉食パン
(ほぼえいじに食べられたけど、蒸すのがオススメ!)
c0363369_07241796.jpg

あず実さんの干し柿あんパン♡
柿酵母~!
とろりととろけた干し柿がどーんと入ってうまうまでした

c0363369_07241763.jpg

キャメルベーグルさんのピザベーグル

最近、またキャメルさんの生地が美味しく進化してます!
むっちり高さがある弾力ある生地、おいしーい。

ちょっと食べすぎた朝ですね(笑)

さて、動きます。


おいしいキャメルさんのベーグルをお腹いっぱい堪能できるこちらのイベント、どなたも来れないのかなぁ!?
さみしーよーってまきさんと呟いています(笑)



シュトレンもぜひー!
シュトレンにちなんだパンも考えてますよ



第三回プラチナブロガーコンテストを開催!

昨日運動会だったし、
金欠だし
と、今日はひきこもってます。

午前中、息子とお散歩たっぷりしてきたので外には行ったか。

コスモスをどこかに見に行きたいけど、
お散歩がきいたのかお昼寝から起きてこず…

私は黙々と絵を描いて過ごしてました。

さて、お弁当ダイジェスト。

c0363369_07124023.jpg

煮込み鶏ハンバーグ
煮たまご
蓮根のきんぴら、ポテトサラダ、チキンナゲット

大量買いしてたチキンナゲットがようやく終了し、
旦那も「おわったか!」とやりきった感ありありでした(笑)

c0363369_07132249.jpg

しょうが焼き、韮と蓮根の炒めたの
煮たまごの下にポテトサラダぎっしり
ササミチーズフライ、梅干し

c0363369_07124054.jpg

お弁当はどうやって持ってたべるの?と聞いたら、
縦に持って
と。
そしたら縦に置いて出来上がりを確認したくなり、パチリ。

まあ当然中身は一緒なんですけどね(笑)

c0363369_08352753.jpg

むね肉唐揚げ、ポテトサラダ、
糸こん玉子とじ、焼きすぎたウインナー
白菜と干しエビのナムル、煮たまご

私のお弁当には昨夜の残りの鶏肉じゃが

自分のお弁当まで詰めてたらなんと忙しいこと!
ぐちゃぐちゃで何が何やら。

お弁当準備しながら、
起きてきた息子のオムツかえたり、
朝ごはん用意したり食べさせたり…
とても手がふたつでは足りないので、
ここ最近はお弁当に集中し、
息子の相手は旦那さんに丸投げ。

c0363369_14125304.jpg

蒸し鶏のケチャップマスタード和え
ミートボール、メンチカツ、ジャガイモ煮、卵焼き、にんじん塩麹和え

ミートボールがいいと言われると、なんか負けた感じになりますが美味しいのもわかるし楽チンなので助かるー

あ、ご飯は見えてるとこだけじゃないです
おかずの下に敷き詰めてます。

私、ご飯の上におかず乗せるのが何か好きなんですよね。
タレが染み込んだごはん、好きなんで。

c0363369_07395975.jpg

そしてラスト日曜日のお弁当。
あれ、日曜日はもう来週だっけ?

鶏手羽元と大根の塩麹煮、サバ煮(生姜のせすぎたので隠れています)、もやしオムレツ、レンコンきんぴら、お魚ソーセージケチャップ炒め、ブロッコリー、紫蘇の実の塩麹漬け

寝坊して慌てて詰め込んだだけ弁当。

手作りマヨネーズ、ようやく安定した仕上がりになってきたー

来週は深夜仕事などがあるようで、お弁当はどうなるかな




先週のお弁当たち

恥ずかしながら公開

c0363369_07284497.jpg

半熟卵を作ったら超ゆるゆるで、
そのまま乗せたうえにデミグラスソースをかけたのでどす黒くて気持ち悪いお弁当になりました(笑)

驚異のウインナーもりもりに、
かぼちゃ煮、豚肉ウスターソース炒め

c0363369_07275523.jpg

引き続きゆるゆる卵をイン。
(漬けにしておいたもの)

豆乳マヨネーズがけ

鶏ハンバーグ、モヤシとササミの卵とじ、
かぼちゃサラダ、栗ご飯

このゆるゆる、食べても異常はなかったようだけど今後は気を付けないと。

c0363369_07484288.jpg

旦那さんがお弁当いらない日、
おかずが余ってたので自分弁当

厚揚げとじゃが煮
マコモダケとにんじん炒め、紫蘇ご飯

c0363369_07260833.jpg

チキンナゲットにケチャップマスタードがけ
厚揚げとじゃが煮
卵焼き、紫蘇の実天ぷら、焼売

c0363369_07260931.jpg

ササミ唐揚げ、お魚ソーセージケチャップ炒め、
じゃがいも揚げ、卵焼き、かぼちゃ、
れんこん唐揚げ、ブロッコリー

揚げ物するとついでにあれもこれも揚げてしまい、揚げ物だらけ(笑)

写真は自然光で撮影がやはりいいですね

でも我が家のお弁当は6:30頃までに仕上げて蓋閉めるのでこの季節は自然光にありつけない。
引っ越ししたら6時過ぎには仕上げないと…起きれるかな。

さて、今日はこれからあの場所へいってきます☆



お試しでLINE@を始めてみました!
パントーク会の先行お知らせ、
こぼれ話、オフ会のお誘いなどできたらなぁと思っています!

友だち追加


福島から愛情便が届きましたよ!

c0363369_10023417.jpg

たくさんのリンゴとたくさんの野菜たち、

そして、私も息子ちんも大好きな干し芋!


ひろちゃーーーーーん、ありがとう♡


福島のリンゴは九州のリンゴと違い、
ほどよい酸味があってシャキシャキ!

病み上がりの息子には大ヒットで、
見るなり「まんまー!」が止まりませんでした
(^-^)

この日はお天気もよく暖かい日だったので、

よし、久しぶりにお出掛けしよう!と急遽ピクニックへ。


c0363369_10023486.jpg

おかずになるものがなかったので、
炊きたてごはんでおにぎりと、
りんごをもりもり詰め込んで。

あ、いきがてらに唐揚げ買っていきました~

c0363369_10023492.jpg

青空の下で食欲全開!

c0363369_10023483.jpg

柔らかくてあまーい干し芋が止まらない息子ちんでした!


このあとたーくさん走って滑り台して、
久しぶりにお外で駆け回って大満足してました。

今もまだ鼻水と耳だれがおさまっていないけれど、
元気と食欲は戻りましたよ!

ありがとうございました(^-^)



一年ぶり?くらいにまともにお弁当作りました

通っているベビーダンス教室で、
ダンスのあとに持参弁当でランチしましょう!
というお話がありまして。

こんなまともに作ったの、久しぶりすぎ。
このお弁当箱とかいつぶり?

c0363369_07590186.jpg


酵素玄米ごはん
大根葉とちりめんのふりかけ
きゅうりの塩麹漬け、甘酒漬け
大根ときゅうりのサラダ
ウィンナー茹でたらだけ
枝豆のすり身揚げ
大根とニンジンの塩麹きんぴら
かぼちゃのココナッツサラダ

今、私には発酵ブームがきてます

塩麹はかれこれ5年ほど前から
最近、甘酒作り、醤油麹作り、
そして酵素玄米作りにはまってます

c0363369_08504366.jpg


甘酒と酵素玄米を作るために保温ジャーを買いました。
初めてのヤフオクで2000円
このレトロ柄でますます発酵生活に精が出ます

酵素玄米は最低でも保温3日、
甘酒は保温約8時間必要なので、
元々ある家の水原が壊れるのではと心配になり、
安い保温ジャーにしたという経緯です

ほとんどの甘味付けを甘酒に変えているのですが、
なかなか美味しいし、
砂糖を使ってないことを旦那さんは気づいていないのでそれなりに違和感ないのでしょう!

この日のお弁当のきんぴらは、
塩麹&甘酒で作りました。
何だかコクもあり好きな仕上がりです。

そのうち発酵カフェとか仕出し弁当屋さんとかしちゃって、
発酵つながりで美味しいパンとかも出したら面白いかも~

なんて妄想しています。

さあ、今週は天気が良い日はお花見。
お花見弁当もって、短い桜を楽しみます!