2018/4/28「ベーグル食べ比べ」開催レポ~ベーグル編


わーもー!

かーなーり、遅くなってしまってごめんなさい!!

4月28日に開催しましたパントーク会のレポです。

とーっても長いのでお時間あるときにご覧くださいね(笑)

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この日もたくさんの精鋭たちが「さあ、お食べ!」とずらりとやってきてくれましたよ。

皆様、お忙しい中、買ってきてくださり本当にありがとうございました!

まずは、
それぞれのお店の名前、ベーグルの種類、
長さや重さもメモしていただき、
その違いもじっくり観察♡

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こんな用紙をご用意してました。


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しかし全くもってお店がかぶらない奇跡(笑)

すごいー!


今回も「今すぐ食べたいけど、冷凍しているんだよね」という時に、
どう美味しく温めるかをお話ししながらリベイクして食べて頂きました

私もまだまだ研究中ですが、
意外な方法が美味しかったりするのですよ~

そして基本となるベーグルをひとつ試食していただき、
ようやく今回の精鋭たちの試食へ。

基本の味や食感とどう違うかなどを食べ比べて頂きながら、好みを探っていきましたよ。


ではではレポに進みます。
順番は当日の食べた順番とは違います、ご了承ください。

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ニューヨークベーグルスさん(Kさんから)

築後にあるこちらのお店、ベーグル専門店なのです。
天然酵母の生地で作られたベーグルなのですが、
なんと滅多にお目にかかれない「ビアリーベーグル」もあります。

それを今回お持ちくださったのです。

甘めのかぼちゃ餡入りで生地はサクッと軽め。
ビアリーは茹でずに焼いたベーグルなので食感が通常のベーグルとはだいぶ違います!

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こちらもKさんから

イムスタンさん(左)の
いちじくクルミベーグル
11センチ、120グラム

ニューヨークベーグルスさん(右)の
全粒粉クルミベーグル
11センチ、94グラム

バリッと皮がクリスピーなのが特徴のイムスタンさん
粉の味が美味しい!と唸らせたニューヨークベーグルスさん


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ベイカーズサインさん(私から~)右
くるみベーグル
120センチ、120グラム

と、

Bagel3214さん(Rさんから)左
いちじく甘栗アーモンドクリームのベーグル
9.3センチ、133グラム

どちらも、あこ天然酵母ということで食べ比べ!

同じ酵母なのに食感も見た目も全然違う、面白いなぁ。
そして見た目は小さいけれど重たかったり!

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Babel3214さんのほうがむっちょり系の弾力ある生地かな♪

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アーモンドクリームがおいしかったなぁ

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同じくBagel3214さんの
よもぎきな粉求肥大納言ベーグル
9センチ、116グラム

これー!
私、大好きなフレーバーなのです。

確か以前は練乳も入ってたような?

久しぶりにいただきましたが、
求肥効果もありもちもち、もちゅもちゅ

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七色がまぶしいこちらのベーグルは「ニューヨーククラブ」さん
10センチ、132グラム

阪急の催事で販売されていて「食べたい―、気になるー」とぼやいていたら、
Yさんが調達してくださっていました!!
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中もばっちりカラフル・・アメリカを感じますね (笑)
見た目と反して味はプレーンなのでサンドにしてお店では販売されているみたいですよ

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そしてなんとこちらは、
あの、あの、「キャメルベーグル」さん!!!

ただいま店主さんがフランスへ修行に行かれててお休みされていまして、
私が首を長くして待ち望んでいるあのキャメルさん。

お休み前の最終日に購入されたものを大切にとっていてくださったんですよ。

Yさん、あなたについていきます、どこまでも♡
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ベーグルフランス(いちじく)
22センチ、99グラム


シナモンレーズンベーグル
9センチ、118グラム

ツヤッ、ピカッなこのお肌、むっちりした生地、
10代のお肌のような若々しさがあるんですよね。
白神こだま酵母の生地で粉の甘みも素晴らしいな~っ

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ベッカライキュイソンさん(マリコさん←もはやイニシャルにならないほどレギュラーメンバー(笑))

11センチ、123グラム

パワーアップしたと聞いて食べてみたかったキュイソンさんのベーグル!!
以前食べた時は軽めの生地かなーという印象だったのですが、
弾力アップしておいしかったー!

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ふぁ~むさん(マリコさんから)
くるみベーグル
10センチ、113グラム

自然食品を扱うお店ですが、
店内で作られるパンやベーグルも人気です。

高さのあるむっちり生地で顎使う系ですよー

ここのベーグルの弾力、ほどよくて好きなんですよね


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バンブーキッチンさん
ツナマヨチーズベーグル
120センチ、145グラム

ソフトな生地にお惣菜の具が染み込み、
これはご飯代わりにも( *´艸`)

チーズがカチカチにならない温め方で温めたのでトローリでしたよ☆

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ザルーツネイバーフッドベーカリー

レモンティーベーグル
10.5センチ、100グラム

抹茶あずきクランベリーベーグル
9.5センチ、119グラム

さすがルーツさんっ

と、皆様を唸らせるルーツさんのベーグルたち。

具と生地のバランスもよし、
そして、
この生地のためのアンコと言いたくなる一体感のあるベーグル!

さすがでした~☆


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こんな風に今回もバラエティーにとんだ、
様々なベーグルを少しずつ、じっくり味わいました!

やっぱり楽しかったなぁ、そして面白いです。

ベーグルは奥が深い…


さてさて、

ながーいレポにお付き合いありがとうございました!
引き続きおやつ編をお送りしまーす
見てるだけでお腹いっぱいですよね(笑)







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by ask0773 | 2018-05-11 21:49 | イベント | Comments(1)
Commented by 丹 理佳子 at 2018-05-12 15:25 x
小さくてもずっしり重いベーグル、テンション上がります。中味が、ずっしり。店によって弾力、粉の甘み、全く違う。かみごたえが有る、無し。色々食べ比べて見て好みが、別れてくるから楽しいね。1人では、限界あるけど持ち寄りは、いい!話も弾んで楽しい時間。いいなー。羨ましい。