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大変、大変!
ブログの下書き記事を整理していたらとても大切な記事のアップを忘れていることに気が付きました

昨年食べたシュトレンの中で、これは最もご紹介したかったものだったのに・・・!!

ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17445812.jpg

番組(マツコの知らない世界)で紹介され、
その後こちらのシュトレンについてメッセージ頂くことが多かった、
東京のパン好きな方にはお馴染みのブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み(なごみ)」
ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17441105.jpg
九州にいるとなかなかこういった、
予約でしか買えないとか、通販していないとかのお店のものを食べれる機会が訪れず、
本当に今回はラッキーでした・・・涙

ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17441179.jpg
こちらの特徴な何といってもこの食感ではないでしょうか
(まずはこの緑色だろと思った皆様ごめんなさい)

これまで出会ったシュトレンの食感とは全然違います

ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17443343.jpg

外側のコーティングにはもち米が混ざっていて、
食べるとサクッと、パフッとした食感がアクセントに
コーティングはきな粉で優しい甘さ
ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17441194.jpg
そして中の生地はふわっといしているように見えて、
しっとり、時々現れる小豆の部分でシットリ。

洋にも和にも感じる不思議な生地です!


あんこを使ったもの、
抹茶やヨモギなどの和の素材を使ったシュトレンは他にもありますが、
こちらのシェフがおっしゃるように「よもぎ餅」を洋風にアレンジしたようなシュトレンです

ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17441282.jpg
(2センチくらいの厚切りカットで贅沢に食べるのがオススメ!)
寝かせて食べることが多いシュトレンですが
こちらは寝かせずにフレッシュなままを味わうのがいいように思います

カットして放置すると乾燥の進みが早く、
この独特な食感がすぐにパサつきへと変わりもったいない

ぜひぜひカットしたてをすぐに口に入れることをオススメします!



機会があればまた食べたいなぁ・・・・


ブーランジェリースドウさんのシュトレン「和み」_c0363369_17441127.jpg
番組出演の思い出も重なり、一生忘れられないシュトレンです。

いつか絶対店舗にいきたい。
でも待てないので東京に仲良しを作って送ってもらうしかない!


■店舗情報
住所:〒154-0017 東京都世田谷区世田谷4-3-14
電話:03-5426-0175
営業時間:9:00-19:00
定休日:日曜日、月曜日、火曜日不定休



















ルーツさんのきなこ餅メロンパンが衝撃的だった_c0363369_16540496.jpg
先日、久しぶりにルーツさんに行きまして。
たくさん元気をいただきました。

とっても忙しいはずなのに必ずご挨拶してくださって、
あれこれと近況を話したりできるので、
元気がほしいなー(そして美味しいパンが食べたい)という時には迷わずルーツさんに行きます。

外から駐車場の様子もみていて、
私の車が変わったこともすぐに気が付いてくれました!すげぇ。

あれこれと食べたいものがたくさんあるけれど、
車の頭金に、太陽光ローンの一括支払いをした上、
イレギュラーに葬儀代やら何やらでお金が吹っ飛んでいる我が家なので、
パンは激戦したものしか買えませんが
それで満足させてくれるのでさすがルーツさんです!!

みんな、有名どころや観光目的でお店を選ばず、
こっちよ、こっち!
と言いたいところですが、これ以上の行列は個人的に辛いので、
ひっそりオススメします。

こっちです。


ルーツさんのきなこ餅メロンパンが衝撃的だった_c0363369_16540499.jpg
これは定番化するのかわかりませんが・・・ルーツさんらしくないパンです

きな粉餅メロンパン

これは従業員の方の発案でしょうか・・!?
ご主人のイメージとは違うので何事かしらとつい買ってしまいました。


中には白あんと求肥、トッピングにきな粉と煎り大豆!

食感はメロンパンのふんわりというより、
ダッチブレッドのようなガリガリ系

何もかもが驚きで、これが想像を越えさせるルーツさんなのですよね

そうそう、ルーツさんには通常のメロンパンもありまして
それは「塩バターメロンパン」!!
(通常ではない気もする)

あのネ〇バターパンみたいに中にバターが仕込まれていて、
あまじょっぱくて美味しいのでお勧めです

ルーツさんのきなこ餅メロンパンが衝撃的だった_c0363369_16540590.jpg
山栗とボロネーゼのダッチブレッド

ボロネーゼが美味しいのは言うまでもなく。
ルーツさんのすごさはこういうところなのです
(語彙力・・・)
ルーツさんのきなこ餅メロンパンが衝撃的だった_c0363369_16540512.jpg
お店の前でサンドを食べてから帰るのもいつものパターンです

このディップが美味しかったなぁ・・・
あとハードな生地!!
顎が持っていかれる感じが好き。


ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー
福岡市中央区薬院4-18-7
9:00-19:00
月曜定休(火曜はベーグルの日)


なんだかんだ忙しいものですね

母の事もありますが同時に別の問題も浮上してきて、
毎日色んな書類とにらめっこしています

そんなこんなであまりお店にいく暇もなく、
まともなものを食べれずにいますが生きてます

が、ようやく少しずつ食欲も回復してきまして、
夜になるとお腹がグーグー

美味しいパンも食べたいなぁとふらりと向かったのが
太宰府の「カジハラ」さん

久しぶりの「ブランジェリー カジハラ」_c0363369_22155916.jpg


ここのオススメは何といっても食パン
290円(税込み)という今時のパン屋市場ではかなり良心的なお値段なのに
もっちりとしてとても美味しい

この日ももちろん食パン(角食)目当てでしたけど
頭を使いすぎて糖分が不足していたのか

久しぶりの「ブランジェリー カジハラ」_c0363369_22163079.jpg


メロンパン買ってみました

大きいし、サクサクもちもちだし、
170円なのも素晴らしい

久しぶりの「ブランジェリー カジハラ」_c0363369_22165439.jpg


食パンはたっぷりのバターとはちみつのせて焼いて食べるのが
最近の好きな食べ方

また買いに行こう

買いに行きたいのだけど時間がない
パンの宅配とか頼みたいなぁ・・・



ブランジェリー カジハラ
住所/太宰府市宰都2-5-1
営業時間/8:30〜18:00(なくなり次第終了)
電話/092-986-3075
休み/日曜、第3月曜