おおっと、こんなに長いことblogをアップしてないのは久しぶりでした
6月はゼーゼー、色々と忙しく、
InstagramとTwitterはちょこまか更新してましたけどblogまで手が回りませんでした
また体調こわしてはいけないし、
ちょっと自分の時間も欲しいので仕事のいくつかをセーブしようかな
暑いし

忙しかったのは、
4月から始まった月二回のカフェ営業で、
6月はランチ予約がたてこみ、
そのメニューを考えたり、
お買い物したりで手一杯いだったからなのです
テイクアウトの容器にお弁当形式でつめるのって、
いつものお弁当と違ったりして悩みますね
あと、やはりここにも値上げの影響がでて、
た、た、高い…
試作で実際につめたりしてましたけど、
それでもいくら飛んでったことやら、ひー

たったこれだけの内容なのに、
実際作るとなると時間もかかりますねぇ
日々、修行

営業じゃなくても試作は続いてまして
ベーグルを使った、あんバターサンドのボックス
あんこは、私の看板メニューの、
砂糖を使わない「発酵あんこ」です
いつかこんなランチも出したいなと

ベーグルのランチはこの間作りまして
(camelベーグルさんとのコラボ~)
この日はお弁当の予約が多く、
予約なしで来店の方にはベーグルセットを出そうと、
こんなプレートを作りました!
これも、もっと内容を充実させたいな
せっかくベーグル使うのだから、
サンドにしたいし!
あれこれ、書きたいこともあるのに、
スマホに向き合える時間が限られ過ぎて滞ってます
暑いけど体は元気ーーー
来週過ぎたら、ゆっくりするつもりです
再来週からキングダムの映画も始まるので!
#
by ask0773
| 2022-07-02 07:30
| ひとりごと
|
Comments(0)