(黒メノウ、赤メノウ)
鉱物スイーツを取り扱っているお店で、毎年人気のシュトレンです
カフェやギャラリーのほか宿泊施設もありまして、そちらも人気です
色から
黒ごま?クランベリー?
と想像しがちですが…まったく違います!
395グラム
16センチ
8センチ
なかなか大きいです
スッとナイフが入るカットのしやすさにまず驚き!
(通常シュトレンは、ぎゅっと生地が詰まっているためかある程度力をこめてカットします)
例えるならシットリとしたパウンドケーキのようです
そしてこの黒色
実は紅茶です(絶対色からは想像できない)
紅茶とオレンジピールの生地なのです
ふんわりと紅茶の香りと、さわやかなオレンジがアクセント
お酒がけっこう強めなので大人で楽しむタイプですね
370グラム
16センチ
8センチ
こちらもズッシリ
さてこのピンクの正体は「ビーツ」でした!
ビーツパウダーを使用しているようですが、
通常ビーツは生地などに混ぜ込んで焼くとこんな風にきれいなピンクにならず、
色がなかなか出ないものなのです。
こんなに鮮やかにきれいなピンクが出ていることに本当に驚きです!!
周りは粉糖たっぷりなのでそれもあるのかな?
どちらのシュトレンも厚めにカットして食べるのが個人的にオススメです
薄くスライスしても美味しいですが、少し厚めにすると横から見る断面も楽しめますし、
またパウンドケーキのようなしっとりさもあるので生地をの食感をより楽しめるかなと!
こんな面白いシュトレンがあるのも日本ならではですね(ドイツでは法律で配合が決まっているので)
ウサギノネドコ
京都市中京区西ノ京南原町 37
11:30〜19:00(L.O. 18:00)
定休日 木曜
075-366-6668
ウサギノネドコさんの宿泊施設はこちら
一日一組限定ですが
お部屋がとってもかわいいです
いつか泊まってみたい
#
by ask0773
| 2023-12-12 12:17
| シュトレン
|
Comments(0)